餐厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。中国餐厨垃圾占城市生活垃圾比重大致范围为37%-62%，中国主要城市每年产生餐厨垃圾量不低于6000万吨。

　　餐厨垃圾具有污染源和再生能源的双重特征。虽然它能给予宝贵的可再生能源，但也会由此带来一系列的环境污染问题。餐厨垃圾中含有淀粉、食物纤维、脂肪、蛋白质等有机物，极易腐败、发酵、发臭，如果管理不当，很容易产生环境污染。按照垃圾 干物质重量百分比计算，有机物含量为80.21%，水分含量74.39%，粗脂肪含量25.86%。餐厨垃圾35%左右的干物质中含粗脂肪12%左右，含蛋白质20%以上。同时，由于洗涤剂、消毒剂、杀虫剂以及食品霉烂产生的毒素，使餐厨垃圾中含有大量的铅、汞、黄曲霉等有害物质。近年来，厨余垃圾的资源化、减量化、无公害化处理引起了各国政府的高度重视。

　　餐厨垃圾

　　餐厨垃圾是城市日常生活中产生的 为普遍的废弃物，属于城市生活垃圾，其主要成分包括淀粉类食物、植物纤维、动物蛋白和脂肪类等有机物，具有含水率高，油脂、盐份含量高，易腐烂发臭，不利于普通垃圾车运输等特点。这类垃圾若不经分类专项处理，会对环境造成极大的危害。针对厨余垃圾无害化处理，现在多提倡采用厨余垃圾就近处理方式，顺利获得有机垃圾处理设备对厨余垃圾进行分拣脱水，并且破碎处理，再利用有机制肥机经过24小时好氧发酵，产生有机肥，这些肥料可以用于农场绿色种植及城市公园绿化，实现绿色循环。

　　双轴剪切式破碎机

　　尊龙凯时环保是专业生产固废垃圾破碎设备的供应商，专注于智能、环保技术和固废破碎回收设备的研发、生产、销售和服务。尊龙凯时环保智能有机垃圾破碎设备能够直接把有机垃圾变成小尺寸，使其减容减量，易于发生物理变化的破碎设备。先把集中放置餐厨垃圾，再将餐厨垃圾放置到智能餐厨垃圾破碎机中的进料输送带，然后随着输送带运输到破碎机中，尊龙凯时环保有机垃圾破碎机是由进口刀片材料制成，螺旋剪切设计结构，针对湿软物料如切菜般容易，切削能力强，破碎粒径达10-15mm，产量可达每小时15吨。

　　《餐厨垃圾处理行业开展前景预测与投资战略规划分析报告》 新统计数据显示，预计到2020年底，餐厨垃圾专项工程投资约为136亿元，力争到“十三五”末达到4 万吨/天的处理能力。“十二五”目标为3.02 万吨/天，现在我国餐厨垃圾处理能力为1.31万吨/天，完成率仅43%。就整个行业的开展空间而言，到2020 年，餐厨垃圾产生量将达到12 万吨/天，整个餐厨垃圾处理市场空间达600亿元。餐厨垃圾处理作为城市生活垃圾处理的重要一环，潜在需求旺盛，有望迎来重要开展契机，产业前景向好。